こんにちは。個別指導base 山城です。

以前「地中海式ダイエット」なるものをご紹介しましたが、その際、毎日適量のワインがメニューに

ありました。本日はそのワインについてお届けします。（ワイン通ではありませんが、好きでよく飲ませてもらっています。）

歴史云々は無しにして赤ワイン、白ワインの効能、効果から・・・

赤ワイン・・・含まれているタンニン（生活習慣病予防、脂肪燃焼効果など期待される）

　　　　　　　アントシアニン（眼精疲労など目に効く）

　　　　　　　ポリフェノール効果（動脈硬化、脳梗塞などの予防に効く）

白ワイン・・・風邪などの予防効果が高い（薬代わりに飲まれる国もある）

　　　　　　　含まれている有機酸（殺菌・消毒効果が高い　腸内の状態を整えたりする）

まだまだ効能、効果はあると思いますが適量は本当に良さそうです。（飲み過ぎは良くない）

ラベルを見るだけで大体のレベルを知るには

例えばフランスワインの格付けは

低いものより　Ｖｉｎ　de Table(テーブルのワイン）

　　　　　　　　Ｖｉｎ　de Pays(地方のワイン）

　　　　　　　　Ｖ.D.Q.S(上級ワイン）

　　　　　　　　Ａ.O.C(最高級ワイン）

ただ面倒なことに、フランスワインの産地として名高いボルドー地方とブルゴーニュ地方では

上記の４つに加えてさらに独自のランク付けがあります。

例えば「シャトーマルゴー」というワインがあるのですが、それは・・・・・・・

ボルドー地方メドック地区マルゴー村の村名ＡＯＣであり、なおかつメドック地区シャトー格付けの

第１級ということになるのです。・・・・・本当に面倒ですね。